Kirjoitettu

Liukastelua Repovedellä

Repoveden kansallispuistossa pääsee liikkumaan jalan hyvin monella polulla. Puiston pääsisäänkäynnin, Lapinsalmen, polku riippusillalle on ollut auki koko talven. Tällä hetkellä polku alkaa olla koholla muusta ympäristöstä poljetun lumen johdosta.

Repovesi-Lapinsalmi-5Kävimme eilen, 23.2., pienellä ryhmällä katsomassa Repoveden talvea ja samalla toteamassa tämän hetken olosuhteet. Poljettu lumi poluilla on tehnyt monet paikat liukkaiksi. Liukkautta, jopa jäätä, on myös mäkirinteissä sulaneen lumen johdosta.  Kävelimme huoltotietä Kapiaveden nuotiopaikalle ja takaisin Lapinsalmelle merkittyä polkua pitkin. Moni muukin oli ollut polulla.

Pienen retkemme aikana totesimme mäkirinteiden lisäksi joidenkin rappusten olevan hankalia varsinkin alaspäin mentäessä. Toiset raput ovat taas sulaneet ihan kokonaan.

 

Sulaa on myös Lapinsalmen riippusillalla. Toisin kuin riipusillalle tultaessa puiston puolelta on kallio jäässä ja liukas. Vaikka riippusilta on sula, voi sillan puupinta olla märkänä yllättävän liukas.

Puiston lumitilanne alkaa olla niin vähäinen, ettei siitä ole paljonkaan haittaa kuljettaessa. Nyt on saapaskeli. Jalkaan tarvitaan vettä pitävät jalkineet. Saappaiden lisäksi suosittelen nastoja. Monesta marketista ja urheilukaupasta saa edulliset ja toimivat liukuesteet, jotka voi laittaa jalkineiden päälle.

Voiko mennä jäälle?

Jää heikkene nyt nopeasti varsinkin virtapaikkojen läheisyydessä. Toinen huomioitava seikka on jäällä oleva vesi. Vettä voi paikoitellen olla runsaasti. Minä en voi ainakaan suositella jäälle menoa Repoveden alueella. Jos ei ole virtaa niin on lähteitä heikentämässä jäätä. Tervajärvi ja Olhavanlampi ovat tunnettuja lähdepitoisia vesiä.

Virran vaikutus näkyy hyvin Lapinsalmessa. Salmi alkaa olla sula jo nuotiopaikan laitureille saakka sekä pitkälti Repoveden puolelle.

Hiihtoladut Repovedellä

Alkutalvesta Repovedellä on ajettu latuja Elämyspäivien latukartan mukaan. Vielä viikko sitten hiihtäminen onnistui varsin hyvin, mutta tällä hetkellä lumitilanne taitaa tehdä jo esteen latujen kunnossapitoon. Lisäksi sääennuste eteenpäin parin viikon ajan ei näytä tuovan muutosta asiaan. Päivisin ollaan hiukan plussan puolella ja yöllä käväistään pikku pakkasella.

Maaliskuun alussa, pidettävät Repoveden Elämyspäivät (6.-8.3.) ovat nyt ison haasteen edessä. Onneksi Orilammen Lomakeskuksessa ja sen ympäristössä on päivien aikana mukavaa toimintaa.

Tästä löydät tarkemmat tiedot Repoveden Elämyspäivistä >>

Eero
Repoveden kansallispuiston sertifioitu opas

Kirjoitettu

Talven herkku – Bliniä ja mätiä vai Matikkakeitto

Sain ystävänpäivänä yllätyksen. Ystävä toi kotiin tuoreen matikan noin n. 1,5 kg. Tässä tapauksessa tuore tarkoittaa elävä, juuri järvestä nostettu.

Tähän aikaan vuodesta matikat ovat pullukoita ja voivat sisältää herkullista mätiä. Saamani matikka oli lupaavan näköinen. Valmistauduin jo henkisesti blinien tekoon. Otinpa matikan käsittelyyn. Leikkasin pään taakse viillon kalan ympäri ja kiskoin nahan pois ”tuppena”. Matikan nylkeminen onnistuu keittiössä, mutta vaatii voimaa ja pitävää otetta liukkaasta nahasta. Pihdit on hyvä apu. Tietysti asian saa hoidettua siististi kaupassa asian osaavan kalatiskin hoitajan toimesta.

Tulipa mieleeni kun nahka oli kädessä, miten tämä parkitaan. Matikan nahan voi parkita ja jalostaa käytettäväksi esimerkiksi laukuissa ja lompakoissa. Olen saanut sellaisen merkkipäivänä. Ajatusten harhaillessa parkkilitkuissa heräsin todellisuuteen. Olin huuhdellut kylmällä vedellä nahattoman matikan puhtaaksi ja aukaissut vatsan. Eipä ollut sitä aarretta, mätiä. Mutta otin ison maksan kuitenkin talteen ja huuhtelin hyvin.

Suunnitelmiin tuli muutos – matikkakeitto

Etsinpä tuosta kaiken tietävästä netistä ohjeita. Jospa sieltä löytyisi uutta inspiraatiota keiton tekoon. Ohjeita löytyi iso nippu, mutta ei ihan mieleistä. Vilkaisu kaappiin, mitä sieltä löytyy. Kaikkea muuta oli paitsi ne perustarvikkeet, perunat ja porkkanat. Onneksi kyläkauppa on lähellä ja auki.

Keiton tekoon

Laitoin matikan kokonaisena kiehumaan veteen. Vettä oli niin, että kala juuri peittyi. Tarkoituksena oli kypsentää kala ja samalla valmistaa kalaliemi. Mausteeksi mukaan yksi laakerinlehti, kokonaisia mustapippureita ja valkopippureita kouran pohjallisen ja suolaa. Keittelin lientä hiljalleen noin 45 minuuttia.
Keitos voi sitten ryöpsähtää hellalle … Ota vaahto pois kauhalla.

Lientä keitellessä muistelin Sami Tallbergin oppeja viime marraskuulta, Kävimme Samin kanssa kaupassa hakemassa kokkipäivän tarvikkeita ja sain samalla luennon hyvistä raaka-aineista sekä maun antajista. Yksi mieleen jäänyt oli kala- ja kanaliemi. Niissä on paljon eroja. Ainut, minkä Sami kelpuutti ja jopa suositteli, oli Puljonki Oy:n liemet. Marketeista niitä oli vaikea löytää. Me löysimme tukusta.

Minun keiton liemi valmistui omalla hellalla. Nostin kalan pois ja siivilöin liemen takaisin kattilaan. Kala sai käsittelyn haarukalla ja lusikalla. Siivosin kaikki ruodot pois ja pistin puhtaat kalapalat lautaselle odottamaan. Matikassa on muuten paljon ruotoa. Minusta kannattaa menetellä juuri tekemälläni tavalla niin ruotojen poisto helppoa.

Kattilaan uutta sisältöä

Laitoin kattilaan liemen valmistumisen aikana pilkkomani
• 3 porkkanaa, keskikokoista
• 1 iso sipuli
• 1 iso shalottisipuli
• Harkitsin valkosipulia, mutta jätin sen pois

Sekä valkoviiniä reilu loraus, 3-4 dl ja vettä lisää. Keittelin lientä noin 15 minuuttia. Tässä kohtaa olisin laittanut veden sijaan koivun mahlaa, jos olisi ollut. Sitä pitää keväällä kerätä pakkaseen.

Samin opastamana keittiössä oli tarkoitukseen sopivaa viiniä vajaa puoli pullollista. Kauppareissulla villivihannesgurumme sanoi: ” Kalan kanssa sopii valkoviini. Siinä toimii hyvin marketin alkoholiton versio. Alkoholi ei ole se tärkein osa vaan viinin muut aineet ja maku.”

Varttitunnin kuluttua lisäsin perunalohkot ja jatkoin keittämistä noin 10 minuuttia. Lisäsin tunnetun ”salaisen mausteen”, Koskenlaskijan. Ohjeissa luki voita, mutta jätinpä voin pois ja lisäsin tuon juuston. Sitä ei ollut missään löytämässäni ohjeessa. Sitten oli kalan vuoro päästä takaisin uimaan liemeensä ja hetken päästä sen mikä ”voille vertoja vetää” eli mateen maksan.

Maksan lisäyksen jälkeen viimeistelin keiton ruokakermalla, 1,5 dl. Keiton kiehahdettua laitoin vielä tuoretta persiljaa kattilaan.

Keitto oli valmis

Niinhän siinä kävi, kuten usein muulloinkin, kun innostuu. Keittoa tuli ”koko pataljoonalle”, täysi kattila n. kolme litraa. Sitä riitti kolmeksi päiväksi ja loput vielä Roosan herkuksi. Roosa on meidän kultsu, kultainen noutaja, joka näkyy joissakin kuvissa nettisivuilla.

Keitto oli maittavaa. Suosittelen. Teepä oma versio ja kerro kokemukset.

Samin oppeja soveltaen tällä kertaa kotikeittiössä. Repovedellä nuotion ääressä on sitten eri jutut. Repovesi Menu ja villiruoka ovat meille yksi retkien teema.

Kotikokki Eero

Kirjoitettu

Orilammen Lomakeskus liittyi Repovesikeskukseen

Repovesikeskus ja Orilammen Maja ja Lomakeskus Ky solmivat yhteistyösopimuksen palveluiden yhdistämisestä ja täydentämisestä sekä markkinointi- ja myyntitoimintojen tehostamisesta.

Tehty sopimus on merkittävä niin Repovesikeskukselle kuin Orilammen Lomakeskuksellekin. Yhteistyön avulla voidaan Kouvolassa vieraileville ja majoittuville nyt tarjota monipuolisempia palveluita sekä parannetaan Kouvolan alueen yhteisen matkailumarkkinoinnin edellytyksiä.

”Tämä yhteistyö tukee hyvin Repovesikeskuksen toiminta-ajatusta, jossa asiakas saa yhdeltä luukulta kaikki tarvitsemansa palvelut. Nyt voimme tarjota entistä kattavammin niin majoitus kuin ohjelmapalveluitakin. Voimme tuottaa uusia palveluita Orilammen Lomakeskuksen asiakkaille sekä saamme merkittävän lisän majoitus vaihtoehtoihimme Repoveden kansallispuiston läheisyyteen.”, toteaa Eero Niskala Repovesikeskuksesta.

” Odotamme Repovesikeskuksen markkinointi ja myyntitoimintojen auttavan meitä toiminnassamme. Lisäksi saamme yhteistyön myötä laajennettua Orilammen Lomakeskuksen palveluja. Laajennukset liittyvät Repoveden kansallispuistoon, luontomatkailuun ja kalastusmatkailuun. Uskomme vahvasti luontomatkailun tulevaisuuteen ja haluamme olla mukana kehittämässä palveluita tämän teeman ympärille. Tietysti myös yhteistyö kaikkien Repovesikeskus-toimijoiden kanssa on tervetullutta”, kertoo Orilammen Maja ja Lomakeskus Ky:n toimitusjohtaja Kukka-Maaria Vesalainen.

Uusista yhteisistä palveluista kerrotaan lisää kevään aikana. Palveluissa on yhdistetty majoitus-, opas- sekä ohjelmapalveluita. Yhteisiä sekä Orilammen Lomakeskuksen omia palveluita tulee ostettavaksi Repovesikeskuksen Online varauspalvelun kautta sekä perinteisesti Repovesikeskuksen myyntipalvelussa.
Tämän yhteistyösopimuksen myötä palvelujen saatavuus Kouvolan alueelta helpottuu ja paranee.
Repovesikeskuksen kautta tavoittaa nyt noin 450 vuodepaikkaa maaseudulta. Tavoitteena on edelleen helpottaa asiakkaan ostotoimintoja palvelujen tuotteistamisella sekä kokoamalla Kouvolan alueen matkailualan toimijoita yhteen.

Lisätietoja asiasta:

Repovesikeskus
Eero Niskala
Puh 044 784 7411
eero.niskala@repovesikeskus.fi
www.repovesikeskus.fi

ja

Orilammen Maja ja Lomakeskus Ky
Kukka-Maaria Vesalainen
Puh 041 545 1666
kukka-maaria.vesalainen@orilampi.fi
www.orilampi.fi

Kirjoitettu

Repovesikeskuksen uusi aktiivinen blogi

Olemme siirtäneet kaikki aiemmat tarinamme muista blogeista tähän uuteen blogiin. Samalla laajennamme sekä tihennämme tarinoiden julkaisuja. Lisäksi meille tulee uusia kirjoittajia mukaan.

Kirjoittamani tarinat on siirretty näistä blogeista:

https://repovesikeskus.wordpress.com ja
https://repovesi.wordpress.com

Jatkossa kaikki julkaisut kirjoitetaan tähän yhteen blogiin, joka on omassa nettisivuympäristössämme.

Lisätietoja asiasta saa minulta kommentoimalla tätä tekstiä tai lähettämällä sähköpostia tai soita minulle.

Terveisin

Eero

email: eero.niskala@repovesikeskus.fi
puh 044 784 7411